Krem z batatów i kukurydzy.

Zupa krem z batatami, kukurydzą czyli wiosna w kuchni.
Zupę można zrobić w dwóch wersjach smakowych.
Na słodko z jogurtem kokosowym, lub wyraziście z serkiem kozim.
Krem jest bardzo ciekawą propozycją do podania na imprezie rodzinnej, towarzyskiej. Wygląda wykwintnie i smakuje wybornie.

 

Czytaj dalej...

Kulki mocy z rokitnikiem. Bomba witaminowa.

Po sukcesie Kokosowych kulek mocy czas na kolejne, tym razem z rokitnikiem.
Trochę o tym owocu napiszę, ponieważ mam wrażenie, że jest niedoceniany.
Kulki nie są za słodkie, mają niepowtarzalny, trudny do opisania smak.

Kulki są bardzo dobrym pomysłem dla dzieci, zdrowe, a za razem nie zawierają białego cukru, masła, białej mąki.
To bomba energetyczna i witaminowa. 
Moja córka je uwielbia i to najlepsza rekomendacja :)

Czytaj dalej...

Lekki wege bigos z kiszonej kapusty z grzybami. WYKWINTNY.

Bigos bezmięsny, o minimalnej zawartości tłuszczu.
Robię go przez cały rok... nie tylko zimą na rozgrzanie, ale w każdej porze roku jako dawka probiotyków.

Dodaję dwa rodzaje kapusty: kiszoną i białą.
Najważniejszy składnik bigosu to właśnie ta kapusta kiszona.
Kupując, sprawdź czy na pewno jest to kapusta naturalnie kiszona w procesie fermentacji 💚 💚 💚
W sklepach, możesz znaleźć kapustę kwaszoną/kiszoną z dodatkami typu sorbinan potasu/kwas octowy czy mlekowy.
Nie kupuj takiej kapusty ❗ ❗ ❗

Jest to niezmiernie ważne abyś wybierał dobrą kapustę z dwóch powodów.
❌  Po pierwsze "prawdziwa" kapusta kiszona jest bogata w składniki odżywcze. Jest zdrowa i ceniona.
❌  Po drugie ma inny bogatszy smak.

Na FB prezentowałam proste porównanie Kapusta kiszona vs kwaszona.

Polecam kupować kapustę od lokalnych sprzedawców, z beczki. Sprawdzić smak, kolor i mieć pewność, że jesz pełnowartościowy produkt 🍀

Czytaj dalej...

Panierka z cieciorki. Najlepsza na świecie. Bezglutenowa.

Panierka z ciecierzycy, to jest to.
Panierowane potrawy będą niezwykle chrupiące i z pewnością zdrowsza od tradycyjnej.
Jak zrobić?
Najlepiej samemu zmielić ciecierzycę, dość grubo. Mąka z ciecierzycy też będzie ok, chociaż to już nie to. 
Zmielić można w młynku do kawy lub Thermomix będzie do tego idealny.
Mam nadzieję, ze zakochacie się w tym przepisie :)
Ja niedługo zaprezentuję Wam boczniaki właśnie w tej panierce, które smakują jak kotlety schabowe :)

Czytaj dalej...

Meksykańska tortilla czyli wege burrito.

Co to takiego burrito?
Burrito to danie kuchni meksykańskiej czyli ciepła tortilla wypełniona farszem składającym się z różnych składników przeważnie mięso, kukurydza, fasola, cebula.
Jak widzicie, zaproponowałam Wam wersję wegetariańską, bez mięsa.
Ja lubię kuchnię meksykańską na ostro, z dodatkiem chili, ale możecie zdecydować jaki będzie poziom ostrości, ponieważ pieprz cayenne dodajecie na samym końcu.

Jeżeli lubicie chrupiącą tortillę, to polecam podgrzać ją na patelni. Ja nie dodaję żadnego sosu, bo danie samo w sobie jest ciekawe.

Czytaj dalej...