Koktajl wzmacniający odporność. Jabłka+cytryna+pomarańcza.

Koktajl wzmacniający odporność.
Kiedyś usłyszałam, nie pamiętam gdzie, że jedzenie jednego jabłka dziennie chroni przed infekcjami.
Powiem szczerze, że nie wiem ile w tym prawdy, ale prawdą jest to że moja rodzina nie choruje. Ostatnio antybiotyki brałam ponad 10 lat temu. Codziennie jem czosnek i cebulę w jakimś daniu- zupie, makaronie, burgerach itd... A jak mnie "bierze" przeziębienie robię sobie miksturę, którą wstawiam zresztą na fanpage - naturalny antybiotyk

Jednak nie każdy lubi taki czosnkowy czy cebulowy smak w miksturze do picia i ja też nie jem tego z wielką przyjemnością. Po prostu zatykam nos i wcinam :)
Wymyśliłam więc koktajl, który pije się dobrze, a jak dzieciom nadal nie smakuje zwiększ tylko ilość miodu, pomiń pieprz  i będzie pycha :)

Porcja: 2 osoby

Składniki:

• 2 jabłka
• 1 pomarańcza
• 1 cytryna
• 1/2 łyżeczki pieprzu cayenne
• 1 łyżka miodu gryczanego
• 1/2 szklanki wody

Wykonanie: 

1. Jabłka, pomarańczę i cytrynę obieramy . 
2. Owoce wrzucamy do blendera. Dodajemy pieprz, miód i wodę. Blendujemy około 1 minutę. Gotowe. 

Czytaj dalej...

Sałata Cezar z jajkiem i chrupiącymi grzankami. Caesar Salad.

Sałata z sosem Cezar to propozycja na obiad.
Jest sycąca i bardzo prosta w wykonaniu. Wystarczy wcześniej kupić składniki do sosu.
Kiedyś jadłam sałatę lodową z takim sosem w jednej z restauracji i bardzo mi smakowało. Starałam się odtworzyć smak i klasyczny sos trochę zmodyfikowałam po swojemu. Głównie zmieniłam proporcje w sosie. Ominęłam też boczek czy kurczaka, a także zamieniłam rodzaj sera.
Sos jest podstawą smaku tej sałatki. Spróbujcie tego :)

Czytaj dalej...

Jajecznica z oscypkiem

Jajecznica, jeden z najprostszych przepisów, a jednak jadłam ich bardzo wiele i często jest za wodnista, lub za sucha.
Ja robię jajecznice z cebulką, a dziś prezentuję jajecznicę z cebulką i oscypkiem.
Jest kilka tajemnic jajecznicy.
Po pierwsze sól, warto ją dodać na cebulę już na samym początku, wtedy cebula szybciej staje się miękka.
Po drugie mieszanie, jak już wrzucimy jajka na patelnię, a dokładniej na cebulkę to czekamy około 30-40 sekund i dopiero mieszamy.
Po trzecie pieprz, to magiczny składnik, który nadaje ostrości.

Ja dziś przygotowałam wersję z oscypkiem, pachnie wędzonką i jest mokra. Spróbujcie.

Czytaj dalej...

Ryż z aromatycznymi warzywami i sosem czosnkowym

Nie wiem jak nazwać to danie.
Nazwałam najprościej jak potrafiłam, ale to danie trochę przypomina kuchnię arabską. Jest bardzo proste, minimalistyczne i sekretem są przyprawy. Na początku robiłam je z kurczakiem i chodziłam na łatwiznę, bo dodawałam przyprawę gyros. Jak przestałam jeść mięso postanowiłam, że sama odtworzę ten smak, bez mięsa i bez tej przyprawy, której skład był wątpliwy.
Udało się.
Polecam na obiad. Wersja dla wegan bez sosu czosnkowego.

Czytaj dalej...

Koktajl banan+gruszka+kaki

Koktajl typowo jesienny.
Miły w smaku, bez dodatku cukru. Dziś go zrobiłam po raz pierwszy i mój mąż mówi, że to jeden z najlepszych jakie pił. Smaki przypominają mi jesień. Gruszka, jabłko, miałam dodać jeszcze cynamon, ale zrobiłam 3 wersje i ta z imbirem i kardamonem wyszła najlepiej.
Zdjęcia też jeszcze jesienne. Taka pogoda, że żal nie było wypić koktajlu na tarasie. Smacznego.

Czytaj dalej...

Kapuśniak warzywny z białej kapusty. Mocno rozgrzewający.

Kapuśniak warzywny tylko z białej kapusty. Mocno rozgrzewający i aromatyczny. Robię go jesienią i w zimę, żeby się rozgrzać. Kapuśniak można podawać z chlebem. Przepis jest na duży garnek wystarczający na dwa dni. Polecam.
W przepisie pojawiają się kostki rosołowe, można oczywiście przygotować bulion warzywny, natomiast w tej chwili są kostki rosołowe, które mają dobry skład. Są z upraw bio i nie zawierają konserwantów, sztucznych barwników czy glutaminianu sodu.
Przepis na bulion znajdziecie tutaj : Bulion warzywny

Czytaj dalej...